Hệ vi sinh vật trong đường ruột của động vật đóng vai trò quan trọng trong các quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe của động vật. Việc lạm dụng quá mức các chất bổ sung thức ăn mang tính kháng khuẩn trong chăn nuôi để kiểm soát nhiều bệnh vi khuẩn và ký sinh trùng ở các động vật đã và đang gây mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và ảnh hưởng xấu tới sức khỏe cho người tiêu dùng. Khi các chất bổ sung có tính kháng khuẩn trong thức ăn này ngày càng bị các liên minh, tổ chức sức khỏe và bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng yêu cầu hạn chế và cấm sử dụng, việc tìm ra sản phẩm thay thế không những hỗ trợ động vật nuôi phát triển tốt mà hoàn toàn vô hại với con người được xem như là mục tiêu và xu hướng phát triển của chăn nuôi hiện đại. Chế phẩm sinh học chứa các vi khuẩn có lợi (probiotics) chính là sản phẩm đáp ứng nhu cầu trên với việc thể hiện hiệu quả trong hỗ trợ vật nuôi khôi phục lại hoặc thay đổi theo hướng có lợi cho hệ vi sinh vật và giúp động vật có khả năng đề kháng tốt hơn. Các chế phẩm probiotic cung cấp cho động vật nguồn dinh dưỡng bổ sung và enzyme tiêu hóa, kích thích tổng hợp vitamin nhóm B và tăng cường sự phát triển của vi sinh vật có lợi.
Thực tế hiện nay, chế phẩm probiotic đã được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi gia súc, gia cầm và nuôi trồng thủy sản, vì chúng giúp giảm dịch bệnh và tăng năng suất vật nuôi. Rất nhiều công thức probiotic được sử dụng cho vật nuôi, tuy nhiên chủ yếu vẫn là các vi khuẩn Lactic như Lactobacillus, Enterococcus…
Vi khuẩn Lactic là gì?
Vi khuẩn Lactic là nhóm vi khuẩn Gram dương, không tạo bào tử, không di động, hô hấp tùy tiện (kị khí, hiếu khí) và thu nhận năng lượng nhờ quá trình phân giải carbohydrat tạo sản phẩm chính cuối cùng là acid lactic. Ngoài ra, vi khuẩn Lactic còn sinh ra acid acetic, ethanol, các hợp chất thơm, bacteriocin và một số hợp chất quan trọng khác.
Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm Lactic có đặc điểm sinh lý tương đối giống nhau, gồm các loài phổ biến: Lactobacillus, Pediococcus, Enterococcus, Streptococcus…
2. Lợi ích mang lại khi sử dụng chế probiotic chứa vi khuẩn Lactic
Trong chăn nuôi, các vi khuẩn Lactic được dùng để ủ chua thức ăn cho vật nuôi, hạn chế vi khuẩn gây bệnh bằng cách cạnh tranh vị trí bám gắn vào màng nhầy thành ruột, cạnh tranh nguồn dinh dưỡng tạo hệ vi sinh vật có lợi cư trú trong hệ tiêu hóa;
Vi khuẩn Lactic sản xuất các hợp chất kháng khuẩn hiệu quả nhờ việc tạo nên môi trường giàu acid lactic, hydrogen perodide, làm giảm nồng độ pH đường tiêu hóa nhưng không ảnh hưởng xấu tới các lợi khuẩn khác;
Kích thích và tăng cường khả năng miễn dịch cho vật nuôi, giúp cơ thể vật nuôi có thể tự chống lại một số bệnh phổ biến và dễ lây nhiễm khi thời tiết, điều kiện sống thay đổi từ đó giảm tỷ lệ chết/nhiễm bệnh ở vật nuôi
Acid mật trong quá trình chuyển hóa có sự tác động của lợi khuẩn Lactic sẽ được thúc đẩy, hỗ trợ việc hấp thu chất béo cho vật nuôi, đồng thời cải thiện đáng kể khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác, giúp cải thiện tiêu hóa, cải thiện tỷ lệ chuyển hóa thức ăn, tăng tốc độ tăng trưởng, đặc biệt làm tăng sản lượng sữa ở bò sữa, sản lượng trứng ở gà đẻ trứng;
Đa phần các vi khuẩn Lactic sinh trưởng tốt trong khoảng nhiệt độ từ 37 – 40oC, đây là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn Lactic tăng sinh khi được đưa vào ruột non vật nuôi. Ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn Lactic ít hoạt động, chính vì vậy các chế phẩm probiotic có chứa vi khuẩn Lactic sẽ dễ dàng bảo quản hơn.
Công ty Cổ phần sinh phẩm BioOne hiện có sản phẩm BioOne Lactic (Men vi khuẩn Lactic đơn dòng) thành phần chứa một trong các chủng:
Lactobacillus plantarum;
Lactobacillus acidophilus;
Pediococcus acidilactic;
Enterococcus faecium.
Các sản phẩm đơn dòng có các mật độ sau:
Tổng số vi sinh vật đạt 100 tỷ tế bào sống trong 1kg sản phẩm (≥1×1011 CFU/kg)
Tổng số vi sinh vật đạt 1.000 tỷ tế bào sống trong 1kg sản phẩm (≥1×1012 CFU/kg)
Tổng số vi sinh vật đạt 10.000 tỷ tế bào sống trong 1kg sản phẩm (≥1×1013 CFU/kg)
Công dụng
Làm nguyên liệu điều chế các chế phẩm men vi sinh, men tiêu hóa, probiotic, chất bổ sung thức ăn chăn nuôi, chế phẩm xử lý môi trường trong thú y, thủy sản và môi trường.
3. BioOne còn cung cấp đầy đủ các sản phẩm probiotics đơn dòng và đa dòng khác đã được chứng minh rộng rãi có thể mang lại hiệu quả rõ rệt cho sức khỏe động vật nuôi.
Các sản phẩm probiotic đơn dòng BioOne Probi (mang các chủng Bacillus sinh bào tử) dùng làm nguyên liệu vi sinh cao cấp, điều chế các chế phẩm men vi sinh, chất bổ sung thức ăn và chế phẩm xử lý môi trường;
Các sản phẩm probiotic đa dòng cho hệ tiêu há động vật như: BioOne StrongGut (được phát triển chuyên biệt dùng riêng cho từng nhóm động vật thủy sản, gia súc, gia cầm, gia súc ăn cỏ). Công dụng chính bao gồm: (1) Bổ sung các vi sinh vật sống và enzyme có lợi cho hệ tiêu hóa của động vật thủy sản (tôm, cá, ốc) và gia súc gia cầm (heo, bò, gà, vịt, dê…); giúp vật nuôi tăng cường tiêu hóa và hấp th chất dinh dưỡng; phát triển tốt và khỏe mạnh. (2) Phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột như bệnh tiêu chảy, phân trắng ở vật nuôi; phòng ngừa hội chứng chết sớm;
Các sản phẩm đa dòng cho làm sạch chuồng trại vật nuôi như: BioOne SuperClear với cồng dụng chính bao gồm: (1) Làm sạch chuồng trại vật nuôi. (2) Phân hủy các chất hữu cơ từ thức ăn dư thừa, phân tôm, xác tảo, làm sạch nhầy nhớt trong tầng đáy ao. (3) Chuyên cắt tảo và làm sạch nhớt bạt trong ao nuôi, ổn định màu nước. (4) Làm sạch nước, giảm mùi hôi thối, giảm khí độc, làm đáy ao sạch, ít bùn đen. (5) Tăng cường lượng oxy hòa tan trong nước.
Vi khuẩn Lactic sinh acid lactic và các hợp chất kháng khuẩn giúp hạn chế vi khuẩn có hại trong hệ đường ruột ở vật nuôi